Ремонт и обслуживание кофемашин в Краснодаре

Главные приоритеты нашей компании - качество предоставляемых услуг. Мы стараемся постоянно расширять ассортимент комплектующих и запасных частей на нашем складе, для более быстрого обслуживания наших клиентов.

Мастера сервисного центра готовы ответить на все интересующие вас вопросы.
Задать вопрос
Регулярная чистка и обслуживание кофемашины – залог её долгой службы.
Для того чтобы ваша кофемашина служила вам долго и готовила качественный кофе необходимо регулярно, своевременно и качественно проводить чистку и техническое обслуживание узлов кофемашины, точно также как вы следите за состоянием своего автомобиля.

Виды чистки и технического обслуживания кофемашин
1. Декальцинации (чистка от накипи).
2. Чистка гидросистемы (от кофейных масел).
3. Замены фильтров.
4. Чистка заварного механизма (заварочного устройства).

Что такое декальцинация и когда её нужно проводить?
Декальцинация – это автоматическая процедура очистки от накипи нагревательного элемента. Практически все кофемашины всех производителей предусматривают такую функцию. Периодичность проведения декальцинации зависит от жесткости используемой воды. Как правило, производители в комплекте предоставляют специальные тесты, которые позволяют определить уровень жесткости воды, который самостоятельно устанавливается в меню кофемашины. Стандартные рекомендации производить чистку от накипи по требованию на дисплее: один раз в два месяца или через 40 – 50 литров воды. 
Для чистки от накипи лучше использовать оригинальные средства, рекомендуемые производителями. Чистка от накипи производится самостоятельно или в специальных сервисных центрах, процедура должна производиться строго по инструкции.

Что будет, если вовремя не проводить чистку от накипи?
В результате работы кофемашины происходит образование накипи в бойлере кофемашины, что может привести к перегреву и разрушению нагревательного элемента. Кроме того частички могут попадать в напиток и портить его вкус. Пить кофе с грязного прибора достаточно опасно, так как частички зерен кофе, остатки кофейного масла и молока являются средой для размножения вредоносных организмов. Если вы заметили в чашке осадок, то это знак того, очистку больше откладывать нельзя!

Что такое чистка от кофейных масел?
Очистка от кофейных масел – эта процедура проводится автоматически и служит для чистки всего кофейного тракта (камера заваривания, трубки, сливной патрубок, дренажный клапан) от масел, жира и мелких частиц кофе, в отличие от декальцинации занимает гораздо меньше времени. Для этой процедуры также используются таблетки или порошки, которые при активации добавляются в отсек для молотого кофе.

Чистка заварочного блока (заварочного устройства)
У любой зерновой кофемашины есть заварочный блок (у рожковых кофеварок его функции выполняет рожок, у капсульных — капсула), который со временем загрязняется частицами молотого кофе и его маслами. Кофемашины делятся на два больших класса — со встроенным заварочным устройством (далее ЗУ) и со съемным. Съемное ЗУ нужно доставать и промывать раз в 1-3 недели под проточной водой (из-под крана), после чего давать просохнуть и устанавливать обратно в машину. Но кроме этой экспресс-промывки раз в 3-4 месяца рекомендуется чистить ЗУ и гидросистему кофемашины специальными таблетками для чистки от кофейных масел. Кофемашины с несъемными ЗУ (Jura, Krups) обязательно необходимо чистить таблетками для очистки от кофейных масел, иначе они долго работать не будут.

С чего начинается ремонт кофемашины?
Ремонт кофемашин начинается с внешнего осмотра узлов, проверки соединений на наличие протечек трубок и прокладок. Устранение неисправностей кофемашины иногда может занимать долгое время, к тому же необходимо большое количество запчастей и расходных материалов, поэтому ремонт кофемашин мы в домашних условиях не производим. Кроме того для проведения качественного ремонта кофемашины необходимо соблюдение технологических норм, что невозможно сделать в домашних условиях. Для качественного ремонта кофемашины необходимо ремонтировать только в мастерской.

Ремонт кофемашины
Если техническое обслуживание не проводилось, или же проводилось некачественно, то вам потребуется ремонт кофемашины. Как правило ремонт кофемашины заключается в профессиональной чистке с полной разборкой, с промывкой трубок специальными средствами и заменой уплотнительных прокладок, сальников поршней и стопоров. В редких случаях требуется ремонт или замена платы управления, замена датчиков и жерновов, а также заварочного узла.
Для чего проводится комплексная чистка кофемашины?
В процессе работы в трубках и гидросистеме кофемашины скапливаются кофейные масла и жиры, а также появляется плесень. На нагревательных элементах (бойлере) скапливается накипь из-за большого содержания солей в воде. Конечно же можно провести декальцинацию кофемашины самостоятельно в домашних условиях при помощи специальных таблеток и порошков, но этого в скором времени становится недостаточно. Кофейные масла быстро скапливаются в гидросистеме и затрудняют подачу кофе в чашку. На жерновах кофемолки очень часто скапливаются отходы и шелуха от кофейных зёрен, в результате чего жернова могут придти в негодность. Если вы хотите сохранить свою кофемашину в рабочем состоянии, при этом быть уверенным в том, что плесневые грибки не поселились в вашей кофемашине, то необходимо периодически проводить полную комплексную чистку.

Как определить кофемашина нуждается в очистке?

Появление накипи – это главный признак того, что прибор пора чистить. Ее частички могут попадать в напиток и портить его вкус. Пить кофе с грязного прибора достаточно опасно, так как частички зерен кофе, остатки кофейного масла и молока являются средой для размножения вредоносных организмов. Если вы заметили в чашке осадок, то это знак того, очистку больше откладывать нельзя!

Как производится полная профессиональная комплексная чистка кофемашины?
Полная комплексная чистка кофемашины включает несколько этапов:
1. Чистка и смазка заварочного блока (устройства), а также отсека для его установки от накапливающихся остатков молотого кофе, и кофейных эфирных масел и шелухи
2. Промывка дренажной системы и патрубков с полной разборкой и чистка специальными профессиональными чистящими средствами.
3. Чистка от накипи (декальцинация) производится при помощи специальных профессиональных чистящих порошков или таблеток.
4. Чистка капучинатора (панарелло) от остатков молока и молочных отложений.
5. Чистка корпуса кофемашины.
Чистка молочного тракта от молочного жира и отложений.
Еще одна чистка может быть актуальна для кофемашин с автоматическими капучинаторами, причем как со встроенным кувшином, так и с отводящей трубкой. Если чистить молочник и капучинатор регулярно с разбором, то можно обходится и без применения специальной химии. Но, иногда это бывает что вы пропустили чистку, или молоко оказалось старое и в итоге молочный тракт забился и плохо взбивает пену. Самое простое решение — провести чистку специально разработанным для этого средством.

Сколько раз необходимо проводить полную чистку кофемашины?
Комплексная чистка кофемашины должна производиться периодически 1 - 2 раза в год в зависимости от количества чашек приготовленного кофе. Рекомендации производителя по числу чисток указаны в инструкции по эксплуатации для кофемашины.

Сколько длится комплексная чистка кофемашины?
Процесс комплексной чистки с полной разборкой всех узлов занимает в среднем от 1 дня до 3-х суток, требующая применение специальных устройств  и поэтому не может быть выполнена на дому у заказчика. Мы выполняем только качественную чистку. Комплексная чистка в других мастерских может быть дешевле и быстрее, но не гарантирует качества выполненных работ.
Декальцинация - это процесс удаления накипи из кофемашины.

Специально для тех кто думает, что качественную чистку кофемашины можно сделать и на дому мы выложили фото разобранного заварочного блока. Только так можно качественно почистить заварочный блок. Естественно качественная чистка занимает у мастера много времени и места. Правда если вы готовы предоставить раскладушку мастеру и кормить его печеньками несколько дней у себя дома, то пожалуйста.
Так выглядит разобранный заварочный блок кофемашины Saeco
 zavarochnik.JPG
Сколько стоит чистка кофемашины с полной разборкой?
В процессе чистки используется специальное биоразлагаемое чистящее средство для пищевой промышленности. Оно стоит недёшево, но эффект колоссальный. При стоимости в 5000 рублей за 5 литров, на одну кофемашину используется около от 0,5 до 1 литра спецсредства. На разборку и чистку мастер тратит не один день, но эти труды того стоят. После чистки кофемашина работает как часики. стоимость чистки с полной разборкой уточняйте по телефону у менеджера или консультанта.

Заказать услугу
Задайте свой вопрос в свободной форме на электронную почту info@23mastera.ru или на Viber и WhatsApp +7 918 289 05 47 (принимаем только сообщения). Мы постараемся ответить в ближайшее время.

* - цена со скидкой указана для товара при оформлении предварительного заказа при условии 100% предоплаты
Вернуться к списку